À propos du poste

Au sein de la Direction de la Restauration scolaire et collective, la Cuisine Centrale élabore 25 000 repas par jour en

liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite

enfance de la Ville de Nice.

Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de réception, de modulation (3 étapes

pour enlever les emballages et décontaminer les denrées si besoin), et de production (avec les préparations chaudes et

froides), qui comprend différents modes de cuisson, les découpes et le portionnage, le conditionnement en barquettes

Responsabilités

• Réaliser les missions décrites.

Profil recherché

• Expérience pertinente ou motivation à apprendre.

Avantages

• Avantages selon la description.

Rémunération

À discuter.

Lieu & Horaires

Selon la description.

Candidater

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